Carrer de Muntaner 544, Barcelona 932 54 07 32

L’equip


L’etapa del Vil·la Florida, sota la direcció del Grup Filomena i amb la direcció tècnica del nostre xef executiu David Sanmartín, passa per entendre la feina de l’hosteler com una tasca amb vocació de servei , on és tan important el producte i l’oferta gastronòmica, com el tracte al client. Un equip de cuina, sota les directius de David, de la mà d’un equip de sala, ofereixen un tracte proper als nostres clients que s’acosten habitualment a menjar a casa nostra i que permet un tracte cordial, amable i obert, que genera un espai de desconnexió, de pau i tranquil·litat dins del barri.

El xef


La direcció gastronòmica i la batuta, a la cuina, la porta el xef David SanMartín que, format a l’Escola d’Hostaleria de Barcelona i amb experiència a cuines tan reputades com la de Ramón Freixa, es defineix a ell mateix com un amant del “producte” que intenta, a través d’un ampli ventall de receptes tradicionals, presentades amb un enfoc renovat, divertit i modern, sorprendre al comensal i presentar-li plats d’aparença senzilla però de realitat treballada. L’àmplia sel·lecció de receptes tradicionals presentades, amb un gir de textures i amb tota mena d’ingredients, faran que t’apropis al nostre restaurant per descobrir el punt diferent i divertir dels nostres plats.