Carrer Eduardo Conde 22, Barcelona 646 01 60 03

L’equip


L’etapa del Sarrià s’inicia amb la direcció tècnica del nostre xef executiu, David Sanmartín. L’equip de cuina treballa sota les seves directrius i, conjuntament amb l’equip de sala, ofereixen un tracte proper a tots els nostres visitants, per a què les famílies i els grups d’amics que ens visitin puguin gaudir de menús de migdia, de tardes esplèndides i de dissabtes especials en un entorn acollidor.

El xef


La creativitat i el saber fer a la cuina està a les mans del xef David Sanmartín que, format a l’Escola d’Hostaleria de Barcelona, i després de recórrer cuines tan prestigioses com les de Ramón Freixa, dirigeix la proposta gastronòmica del Grup Filomena. David Sanmartín es defineix com un amant del producte que, acompanyat d’un enfoc renovat, divertit i modern, és capaç d’arribar al comensal amb tota l’esplendor de la cuina treballada, i amb els tocs de sabor, de tradició i de modernitats justos. Ofereix una àmplia selecció de receptes tradicionals amb tota mena d’ingredients presentats amb un gir de textures, amb “un punt diferent, més divertit”, perquè la idea és que els clients mengin un plat que a cada no seria fàcil de preparar.